3 heerlijke wijn en barbecue recepten
Tags: rosé, witte wijn, brut, barbecue, recept
De avonden worden steeds langer en de temperaturen hoger. Zwoele zomeravonden en heerlijke barbecuefeestjes staan ons te wachten. Uiteraard zorgen wij voor een barbecue met de perfecte wijn! En we geven er nog drie heerlijke barbecue recepten bij.
Of je nu kiest voor vis, vlees of vega: barbecue en wijn zijn een match made in heaven. De wijnen van 2Wine uit blik zijn alle drie erg geschikt voor bij het barbecueën. Je kunt de blikjes wijn makkelijk meenemen of ze nog even snel een half uurtje in de koelkast stoppen, zodat ze lekker koud zijn voordat de visite komt.
Maar welke van de drie wijnen kies je bij welk gerecht? Brut, wit of rosé? It’s all about balance. Wij zetten een paar lekkere combinaties voor je op een rij. Inclusief een eenvoudig barbecue recept!
Lees ook: Deze wijn maakt jouw barbecue compleet!
Sauvignon blanc gecombineerd met salade
Barbecueën is natuurlijk niet alleen geschikt voor vleeseters. Een lekkere salade mag niet ontbreken. En hoewel de 2Wine witte wijn ook erg goed combineert met kip en vis, is het een absolute topper bij deze lekkere Griekse salade!
Recept: Griekse salade
Ingrediënten:
- 4 tomaten
- 1 komkommer
- een handje zwarte olijven
- 1 rode ui
- 2 paprika’s
- 1 eetlepel kappertjes
- feta
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1,5 theelepel oregano
Bereiding:
Snijd de tomaten in partjes, de komkommer in plakjes en de paprika in dunne repen. Snijd de rode ui in ringen. Meng samen met de olijven en kappertjes in een grote kom. Maak vervolgens een dressing van de olijfolie, rode wijnazijn en oregano. Breng op smaak met peper en zout en sprenkel de dressing over de salade. Leg de feta er bovenop. Combineer met een blikje 2Wine wit en enjoy!
Brut gecombineerd met oesters
Loopt bij het horen van oesters en mosselen het water al in je mond? Maak er dan een sprankelend feestje van en kies voor de 2Wine brut! Dit oester recept voor bij de barbecue past er perfect bij.
Recept: oesters met citroensap en Tabasco
Ingrediënten:
- oesters
- citroensap
- Tabasco
Bereiding:
Spoel de oesters af en wrik ze een klein beetje open. Leg ze vervolgens een paar minuten op de barbecue, zodat ze verder open gaan. Serveer ze met een beetje citroensap, Tabasco en een verfrissend glas 2Wine brut en het (barbecue)feest kan beginnen!
Rosé: de barbecue-alleskunner!
Eigenlijk past de 2Wine rosé bij alle barbecuegerechten. Lekker bij een klassieke hamburger bijvoorbeeld! Het is een Provence-style rosé met de typische, lichte kleur. En zeg nou eerlijk: bij zon, zomer, barbecue en lange avonden denk je toch al snel aan een goede rosé?
Recept: De ultieme barbecue hamburger
Ingrediënten:
- hamburger
- hamburgerbroodje
- cheddar
- ui
- vleestomaat
- paar blaadjes sla
- augurk
- ketchup
- beetje suiker
Bereiding:
Grill de hamburger ongeveer een kwartiertje op de verhitte barbecue. Keer regelmatig om. Beleg aan het einde met cheddar, zodat het kan smelten. Snijd de ui, tomaat en augurk in plakjes. Karamelliseer de ui met een klein beetje suiker in een grillschaal, snijd het broodje doormidden en leg even op de barbecue. Beleg het broodje met sla, ui, de burger, tomaat en augurk. Top af met wat ketchup en serveer met een lekkere, koude 2Wine rosé. Cheers!